ללא גלוטן

מתכונים ללא גלוטן... רק מי שיש לו ילד עם צליאק יכול להבין מה לא נעשה בשביל מתכון לפיצה ללא גלוטן, שהילד יקח איתו לערב כיתה, או לעוגה ללא גלוטן שהילד יכול לאכול בשמחה כשכל הגן מחסל עוגת יום הולדת. אבל מתכונים ללא גלוטן לא מיועדים  רק לילדים. גם מבוגרים יהנו ממתכון ללחם ביתי ללא גלוטן למשל-כי המחירים בחנות פשוט לא הגיוניים, הרכיבים שם לא לטעמו או שהיא או הוא סתם מחפשים רעיון לארוחת ערב בלי לחם. אני רואה במתכונים האלה שליחות, עושה הכל שיהיו טעימים אבל גם בריאים וחשוב לא פחות- לא מלאים עמילנים ריקים. 
תוכלו למצוא פה מתכוני אצבע, מתכונים בסיסיים שמסבירים את העקרונות של הכנת תוספות ללא גלוטן, כמו מתכון בסיסי לקינואה, מתכון בסיסי לאורז מלא, מתכון לכוסמת וכדומה, וגם מתכונים ספיציפיים יותר, מתכוני מאפים ומתוקים ללא גלוטן, פיצה מעולה ללא גלוטן ועוד. אני מגישה לכם, הנמנעים מגלוטן, את המתכונים שלי באהבה.