קינואה- מתכון בסיסי

 רכיבים:

1 כוס קינואה
כוס וחצי מים

כדאי לשטוף את הקינואה כמה פעמים ולהשרות לשעתיים לפני הבישול, מה שמשפר מאוד את טעמה.
1. שמים בסיר את הקינואה והמים, מביאים לרתיחה.
2. מנמיכים את האש לאש הנמוכה ביותר ומבשלים עד לספיגת המים לשים לב- הקינואה נשרפת בקלות.

אפשר גם להוסיף קינואה למרק- לפי הטעם, כעשר דקות עד רבע שעה לפני סיום הבישול. 

גיוונים:

1. לאדות בצל בכף שמן זית או במים עד להזהבה. להוסיף פטריות טריות ולהוסיף לקינואה לאחר הבישול.
2.  להוסף לסיר לפני הבישול ירקות חתוכים דק כמו גזר, קישואים, פרחי כרובית, ברוקולי וכו'. לבשל כרגיל.
3. לאדות מס' דקות, להוסיף את האורז והמים ולבשל כרגיל. אם הוספנו הרבה ירקות קשים להוסיף מעט יותר מים.
4. תבלינים שעושים צבע, טעם וריח נפלאים- כורכום, פפריקה מתוקה וחריפה, קינמון, פלפל שחור, פלפלים חריפים, וכו'.
5. מוסיפים למי הבישול פירות יבשים- צימוקים, תמרים, משמשים ומבשלים כרגיל.
6. קינואה מתוקה- מוסיפים לפני הבישול כף דבש, כף רוטב סויה, ירקות מאודים וצימוקים.