מאפים

לאופים רבים יש מין פחד כזה משמרים. פחד מלאפות לחם, כאילו שזה כל כך מורכב ומסובך. ברגע שמדלגים על המשוכה הזו רואים כמה זה קל ופשוט. אותו הדבר עם שאור- עד שלא ניסיתי, לא הבנתי כמה שזה בעצם קל.
להמשך קריאת המתכון
הג'חנון התימני המקורי לא היה סותם עורקים ג'אנקי כמו בגירסה הארץ- ישראלית. בתימן לא היה קמח לבן, או מרגרינה. אני מציגה בפניכם את הגירסה המשוחזרת והבריאה לג'חנון אמיתי.
להמשך קריאת המתכון
כל מי שאפה לחם בבית, יודע שאין, פשוט אין תחליף לתחושה הזו של הוצאת לחם שרק נאפה מהתנור. כדאי במיוחד לאפות בעצמינו לחמים מלאים, כיוון שהטריות, המחיר והטעם פשוט לא מותירים מקום להשוואה. לפניכם מתכון ללחם כוסמין/ חיטה מלאה.
להמשך קריאת המתכון
פעם, בימים בהם אנשים צלו את האוכל שלהם על האש הפתוחה, נודדים בדרכים, לא היתה אפשרות להתפיח לחם ולאפות אותו כראוי. על מחבתות חבוטות הכינו פשוט... קרקרים. ספר ישן שקראתי העלה בי חשק להכין קרקרים כאלה, פשוטים וטעימים.
להמשך קריאת המתכון
לחמניות נפלאות, רכות ומפנקות, שתענוג להכין בכמות גדולה ולהקפיא. בכל בוקר, כשתפשירו לכם לחמניה או שתיים, יתפשט בבית ריח של מאפיה משובחת...
להמשך קריאת המתכון
עוגת פרג- כוסמין מעולה ופשוטה להכנה- בלי הפרדת חלבונים ובלי הקצפות. העוגה יוצאת גבוהה, רכה ופשוט טעימה.
להמשך קריאת המתכון
פשטידה מהירה ונפלאה בטעמה. אגוז המוסקט משתלב בצורה הרמונית ומעניק טעם מיוחד ומדוייק
להמשך קריאת המתכון
פשטידה מעולה לחובבי הברוקולי, עשירה מאוד בסידן ואפילו ניתנת להקפאה.
להמשך קריאת המתכון

במטבח

אפשרויות נוספות
[Jump to Top] [Jump to Main Content]